كيفية تحضير وجبات عائلية عالية الدهون بسهولة مع مقلاة الهواء الذكية

مزايا Fryers Air Smart

Fryers Air Smart ليست فقط أجهزة المطبخ. إنها تمثل طريقة جديدة تمامًا للطبخ تجعل إعداد الوجبات أكثر صحة وأسرع وأكثر كفاءة.

انخفاض استخدام الزيت

غالبًا ما يتطلب القلي العميق التقليدي كميات كبيرة من زيت الطهي ، مما لا يزيد من محتوى السعرات الحرارية فقط ولكنه يساهم أيضًا في تناول الدهون المفرطة. ومع ذلك ، تستخدم مقاييع الهواء الذكية الهواء الساخن المتداول لطهي الطعام ، وتكرار الملمس المقرمش من الأطعمة المقلية مع القليل من الزيت. إن Spritz الخفيف من الزيت يكفي لتناول الطعام من المظهر الخارجي المقرمش مع الحفاظ على العطاء الداخلي ، دون الحاجة إلى الدهون الزائدة.

اعتمادًا على ماركة مقلاة الهواء ، يمكن تخفيض كمية الزيت المستخدم بنسبة تصل إلى 80 ٪. على سبيل المثال ، قد تتطلب ساق الدجاج المقلية التقليدية زيتًا كبيرًا لتغمره ويقلى باللون الذهبي ، ولكن مع مقلاة الهواء ، لا يلزم سوى كمية صغيرة من رذاذ الزيت. يطبخ الهواء الساخن المتداول الطعام بالتساوي ، مع الحفاظ على هش مع تقليل تناول الزيت غير الضروري. هذا هو الخيار المثالي لأكلهم الواعيين للصحة.

الاحتفاظ بالمغذيات

تستخدم مقاييع الهواء الذكية تقنية تحكم في درجة الحرارة الدقيقة لمنع الغذاء من ارتفاع درجة حرارة المغذيات الأساسية وفقدان العناصر الغذائية الأساسية. يمكن أن تتسبب العديد من أساليب الطهي التقليدية مثل الغليان والتخلي عن الفيتامينات والمعادن إلى الخروج من الطعام. على النقيض من ذلك ، يساعد الدورة الدموية السريعة للهواء في الحفاظ على النكهات والمواد الغذائية الطبيعية للطعام ، مما يضمن أن الوجبة ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا.

هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة للخضروات مثل الجزر والبروكلي. عند الطهي في مقلاة الهواء ، يتم الحفاظ على العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات A و C ، بشكل أفضل ، وذلك بفضل الحد الأدنى من فقدان المياه. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد قدرة مقلاة الهواء على طهي الطعام في درجة حرارة معتدلة على تقليل فقد المغذيات أثناء عملية الطهي.

سريع وفعال

واحدة من المزايا البارزة في Fryers Smart Air Fryers هي سرعتها. بالمقارنة مع الأفران التقليدية وأوبس ، يمكن لمقليه الهواء تسخين الطعام بشكل أسرع بكثير ، مما يقلل من وقت الطهي بشكل كبير. هذا مفيد بشكل خاص للعائلات المشغولة أو الأفراد الذين يرغبون في إعداد وجبة صحية في فترة زمنية قصيرة. على سبيل المثال ، يمكن طهي صدور الدجاج في مقلاة الهواء في 15 إلى 20 دقيقة فقط ، مما يوفر وقتًا كبيرًا مقارنة بالطرق التقليدية ، مع الحفاظ على نسيج طري.

تأتي العديد من مقالي الهواء الذكية مزودة بوظائف التحكم التلقائي في درجة الحرارة وتوقيتها ، مما يسمح للمستخدمين بتحديد درجة الحرارة المثالية ووقت الطهي لمختلف الأطعمة ، مع الحد الأدنى من التدخل. هذه الراحة تجعل عملية الطهي أكثر كفاءة وسهولة في الاستخدام.

اختيار المكونات المناسبة

لزيادة الفوائد الصحية للقلي ، من الأهمية بمكان اختيار المكونات المناسبة. تعتبر مقاييع الهواء رائعة لطهي مجموعة واسعة من الأطعمة ، وخاصة المكونات ذات الدهون المنخفض والغنية بالمغذيات. فيما يلي بعض المكونات والنصائح الموصى بها للطبخ باستخدام مقلاة الهواء.

المكونات قليلة الدسم

المكونات قليلة الدسم هي في قلب الطهي الصحي مع مقلاة الهواء. هذه الأطعمة غنية بالبروتين والألياف ولكنها تحتوي على محتوى أقل من الدهون ، مما يجعلها مثالية للطهي السريع دون إضافة السعرات الحرارية الإضافية. فيما يلي بعض المكونات منخفضة الدسم التي تعتبر مثالية للمساعد الهوائي:

• صدور الدجاج : صدور الدجاج منخفضة في الدهون وارتفاع البروتين. يمكن لمقلاة الهواء طهي صدور الدجاج بسرعة ، مع إبقائها طرية دون إضافة زيت مفرط.
• سمكة : الأسماك مثل سمك السلمون و COD منخفضة الدهون وغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ، مما يجعلها مثالية لقلي الهواء. يساعد مقلاة الهواء الأسماك في الحفاظ على نسيجها الحساس مع تجنب الزيت المفرط.
• المأكولات البحرية : الروبيان ، المحار ، وغيرها من المأكولات البحرية منخفضة في الدهون وارتفاع البروتين ، وهم يطبخون بشكل جميل في مقلاة الهواء ، يبقون طريين ولذيذ.

المكونات الغنية بالمغذيات

تعتبر مقالي الهواء مثالية أيضًا لطهي المكونات المكثفة للمغذيات ، وخاصة تلك الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. فيما يلي بعض الأطعمة ذات المغذيات العالية التي يمكن تقسيمها للهواء لتناول وجبة صحية:

• البقوليات : الحمص والفاصوليا السوداء وغيرها من البقوليات معبأة بالبروتين والألياف النباتية ، مما يجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة الصحية في مقلاة الهواء.
• الخضار : البروكلي والبطاطا الحلوة والجزر والخضروات الأخرى ليست غنية بالفيتامينات فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الألياف الغذائية. يمكن لفصل الهواء الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية في هذه الخضروات أثناء طهيها إلى الكمال.
• المكسرات : يحتوي اللوز والجوز وغيرها من المكسرات ، على الرغم من ارتفاعه في الدهون ، على دهون صحية وغنية بالبروتين ومضادات الأكسدة. يمكن تحميصها بخفة في مقلاة الهواء لتعزيز نكهتها.

المقارنة الغذائية للمكونات الشائعة

وصفات الهواء ذات الدهون العالية ذات الدهون العالية

لمساعدتك بسهولة في إعداد وجبات منخفضة الدهون معبأة بالمغذيات في المنزل ، إليك بعض وصفات مقلاة الهواء البسيطة التي يمكنك تجربتها.

صدر الدجاج مقلاة الهواء

مكونات :

• 2 صدور الدجاج
• رذاذ زيت الزيتون
• الملح ، الفلفل ، إكليل الجبل (لتذوق)

خطوات :

1. نظف وتجفيف صدور الدجاج بمنشفة ورقية.
2. رش طبقة خفيفة من زيت الزيتون على جانبي الدجاج والتوابل مع الملح والفلفل وإكليل الجبل.
3. سخن مقلاة الهواء إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت) وطهي صدور الدجاج لمدة 15 دقيقة.
4. أخرجه من مقلاة الهواء واتركه لمدة 3 دقائق قبل التقطيع لضمان العصير.

مقلاة الهواء المحمصات المحمصة

مكونات :

• 200 جم بروكلي
• 1 الجزر
• رذاذ زيت الزيتون
• الملح والفلفل والأعشاب (لتذوق)

خطوات :

1. قطع القرنبيط والجزرة إلى قطع الحجم لدغة.
2. رش القليل من زيت الزيتون فوق الخضروات وتتبل بالملح والفلفل والأعشاب.
3. سخن مقلاة الهواء إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وطهي الخضار لمدة 12 دقيقة.
4. اقلب الخضار ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح متموجة وذهبية.

تنظيف وصيانة مقلاة الهواء

تنظيف مقلاة الهواء بسيطة وسريعة. تحتوي معظم مقاييع الهواء على سلال قابلة للإزالة يمكن غسلها بالماء الدافئ والمنظفات المعتدلة. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يمكن أن تتراكم بقايا النفط والطعام داخل المقلاة ، مما يتطلب التنظيف والصيانة المنتظمة.

• تنظيف السلة والداخلية : بعد كل استخدام ، من الأفضل تنظيف سلة مقلاة الهواء بينما لا تزال دافئة. استخدم الماء الدافئ وكمية صغيرة من صابون الطبق مع إسفنجة لمسحه. تجنب استخدام الفرش المعدنية لمنع الأضرار التي لحقت الطلاء غير لاصقة.
• التنظيف العميق : قم بإجراء نظافة عميقة كل شهر لإزالة أي شحم أو بقايا الطعام المتراكمة ، والحفاظ على مقلاة الهواء يعمل بكفاءة.