1. سخن مقلاة الهواء لتحسين نتائج الطهي
من أجل التأكد من تسخين الطعام بالتساوي ، يوصى بتسخين مقلاة الهواء لمدة 3-5 دقائق قبل كل استخدام. يمكن أن تقفل بيئة درجة الحرارة العالية بعد التسخين بسرعة الرطوبة على سطح المكونات ، مما يجعل الطعام المقلي أكثر مقرمشًا ولذيذًا.
2. املأ المكونات بشكل معقول لتجنب التراكم المفرط
مبدأ التسخين في مقلاة الهواء هو تداول الهواء الساخن. إذا كان هناك عدد كبير جدًا من المكونات في السلة ، فلا يمكن للهواء الساخن دورانه بالكامل ، مما يؤدي إلى تسخين غير متساوٍ للطعام والذوق المنخفض إلى حد كبير. يوصى بنشر المكونات بالتساوي والاحتفاظ بها في طبقة واحدة في كل مرة تقوم فيها بتحميل السلة ، بحيث يمكنك أن تقلى التأثير المثالي.
3. رش كمية صغيرة من زيت الطهي لتذوق أكثر هشاشة
على الرغم من أن مقلاة الهواء تستخدم الزيت أقل بكثير من القلي التقليدي ، إلا أن طبقة ضوئية من الزيت على سطح المكونات لا يمكن أن تحسن الذوق فحسب ، بل تمنع الطعام أيضًا من الالتصاق. يعد اختيار الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس خيارًا جيدًا لإنشاء أطباق شهية منخفضة الدهون.
4. هز الطعام أو اقلبه بانتظام لضمان التدفئة حتى
أثناء عملية القلي ، يمكن أن يهز الطعام أو تحويله في الوقت المناسب إلى تعزيز الهواء الساخن لالتفافه بالكامل والتأكد من أن كل جانب من الطعام مقلي ذهبي ومقرمش. يوصى بشكل عام بتسليمه مرة واحدة على الأقل في الوسط.
5. اضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا للمكونات المختلفة
تتمتع مقالي الهواء بمجموعة واسعة من التطبيقات ، وتختلف وقت الطهي ودرجة حرارة المكونات المختلفة بشكل كبير. على سبيل المثال ، عادة ما يتم تعيين الخضروات في 180 ℃ ووقت الطهي يتراوح من 10 إلى 15 دقيقة ؛ يوصى بأجنحة الدجاج والروبيان المقلي واللحوم الأخرى أن تكون 190 ℃ و 15-20 دقيقة. سيتيح لك إتقان هذه المعلمات الأساسية طهي مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة بسهولة.
6. استخدم الملحقات متعددة الوظائف لتوسيع إمكانيات الطهي
هناك مجموعة واسعة من إكسسوارات مقلاة الهواء في السوق ، مثل المشاوي ، وصواني الخبز ، وقوالب الكيك ، وما إلى ذلك. لا يمكن أن يؤدي الاستخدام المعقول لهذه الملحقات إلى صنع الدجاج المقلي والبطاطا المقلية ، ولكن أيضًا خبز الكعك ، وخبز الخبز ، وحتى صنع الكباب ، مما يجعل المقلاة الهواء مطلية المطبخ بالكامل.
7. تنظيف بانتظام لتمديد عمر خدمة المقلاة الجوية
من الضروري أن تبقي مقلاة الهواء نظيفة. يجب تنظيف سلة القلي ودرج جمع الشحوم على الفور بعد كل استخدام لتجنب تراكم الشحوم الذي يسبب رائحة أو تلف الماكينة. استخدم الماء الدافئ وفرشاة ناعمة للتنظيف ، وتجنب استخدام الأشياء الصلبة مثل الصوف الصلب لخدش السطح.
8. استخدم التوابل لتعزيز نكهة الطعام
يمكن أن تحافظ Fryers Air Flyers على النكهة الأصلية للطعام بشكل جيد للغاية ، ولكن التوابل المناسبة يمكن أن يجعل المنتج النهائي أكثر لذيذًا. يمكنك تقطيع الدجاج والأسماك مقدمًا ، أو رش الفلفل والملح والفانيليا ومسحوق الجبن وما إلى ذلك. بعد القلي لإنشاء أطباق على مستوى المطعم بسهولة.
9. من المستحسن للمبتدئين أن يبدأوا بكمية صغيرة من المكونات
عند استخدام مقلاة الهواء لأول مرة ، يوصى باختبار كمية صغيرة من المكونات لإتقان الوقت ودرجة الحرارة لتجنب النفايات. أثناء تراكم التجربة ، ستصبح أكثر فأكثر وطبخ مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة.
10. الرجوع إلى وصفات عالية الجودة ومشاركة تجربة المستخدم
هناك عدد كبير من وصفات المقلاة الجوية وخبرة المستخدم المشاركة على الإنترنت. إن الانضمام إلى منتديات الأغذية ذات الصلة أو حسابات WeChat العامة أو حسابات الفيديو القصيرة لتعلم المهارات العملية والوصفات المبتكرة يمكن أن يعزز بشكل كبير من متعة الطهي ومعدل النجاح .