كيفية استخدام المقلاة الهوائية؟

تتضمن طريقة استخدام المقلاة الهوائية الخطوات التالية:
1. موضع التنسيب
وضع مستقر: ضع المقلاة الهوائية على سطح ثابت، مع التأكد من وجود مساحة كافية حولها للسماح للهواء الساخن بالدوران بسلاسة. ‌12
المساحة المحجوزة: انتبه إلى ترك فجوة حوالي 10 سم عند منفذ العادم للمقلاة الهوائية للسماح بإطلاق البخار الساخن. لا تقترب من منفذ العادم بيديك أو وجهك. ‌3
2. الاستخدام الأول
تنظيف سلة القلي: عند استلام المقلاة الهوائية، تحتاج إلى تنظيف سلة القلي بالماء، وتجفيفها، ثم قليها بالهواء مرة أخرى (تختلف درجة الحرارة والوقت لكل مقلاة، يرجى الرجوع إلى التعليمات).
إزالة الروائح: إذا كنت حساسة للروائح، يمكنك استخدام شريحة أو شريحتين من الليمون لتوزيعها بالتساوي في مقلاة نظيفة، ثم ضبط الماكينة للعمل على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، وأخيراً تنظيف المقلاة لاستخدامها بشكل طبيعي.
3. طريقة التسخين
غرض التسخين المسبق: لضمان مذاق الطعام، احتفظ به في نفس درجة الحرارة عند وضعه في الوعاء وإخراجه منه، وتجنب الموقف الذي يتم فيه طهي قطع كبيرة من الطعام من الخارج ولكن غير مطبوخة من الداخل. ‌2
خطوات التسخين المسبق: قم بتسخين أواني الطهي مسبقاً، وينصح عموماً بتسخين وعاء فارغ لمدة خمس دقائق. يمكن ضبط درجة حرارة التسخين المسبق وفقًا لدرجة حرارة الطبق الذي يتم طهيه. ‌23
4. طهي الطعام
تحضير الطعام: قطعي المكونات إلى أحجام موحدة وتبليها. ‌
وضع المكونات: ضع المكونات المحضرة بالتساوي في سلة القلي الخاصة بالمقلاة الهوائية لتجنب التراكم المفرط وضمان دوران الهواء الساخن بالتساوي. ‌3
ضبط المعلمات: اضبط درجة الحرارة والوقت المناسبين بناءً على نوع المكونات ومتطلبات الوصفة. عادةً ما يتراوح نطاق درجة حرارة المقلاة الهوائية بين 160 درجة مئوية و200 درجة مئوية، ويتراوح وقت القلي بشكل عام بين 10 و25 دقيقة.
ابدأ الطهي: اضغط على زر التشغيل الخاص بالمقلاة الهوائية، وسيبدأ الجهاز في العمل. أثناء عملية القلي، يمكن رج سلة القلي بانتظام لضمان تسخين الطعام بالتساوي.
5. طريقة التنظيف
تنظيف سلة القلي: بشكل عام، استخدم قطعة قماش مملوءة بمنظف وماء لمسحها. لا تستخدم أدوات حادة مثل الكرات الفولاذية عند التنظيف. ‌23
تنظيف أنبوب التسخين: لتنظيف أنبوب التسخين، استخدم إسفنجة ناعمة وكمية قليلة من الماء الدافئ، ولكن يجب الحرص على عدم استخدام فرشاة سلكية ومواد حمضية.
المسائل التي تحتاج إلى الاهتمام
تجنب التكديس: عند الطهي، لا تقم بتكديس المكونات وتوزيعها بالتساوي لضمان إمكانية تسخين الطعام بالتساوي. ‌34
تقليب الطعام: إذا كان طعامًا كبيرًا نسبيًا، فمن الضروري تقليب الطعام أثناء العملية لتجنب حرق الجزء العلوي وعدم طهي الجزء السفلي جيدًا.
استخدم ورق القصدير: عندما لا يكون من السهل قلبه، يمكنك وضع ورق القصدير في المنتصف لتغطية الطعام ومنع سطحه من الاحتراق. لكن لا ينصح بوضع ورق الزيت في المقلاة الهوائية، إذ أن البيئات ذات الحرارة العالية يمكن أن تتفحم بسهولة وتكسر ورق الزيت، مما قد يلوث الطعام.
باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة استخدام المقلاة الهوائية لطهي طعام لذيذ.